伊味清真食品有限公司

宁夏伊味清真食品有限公司成立于2004年10月，最初建于银川市经纬创业园区326号，原名宁夏银川伊味食品有限公司，于2009年底在银川德胜工业园区建成4000平方米现代化食品加工厂房，已投入使用，公司现有员工56人，管理人员8名，技术人员8人，注册资金1245万元。公司首创开发生产出了具有宁夏穆斯林民族地方特色的羊肉臊子系列牛羊肉深加工熟食品，有羊肉臊子、手抓羊肉、西夏羊排、风味羊脖、辣爆羊羔肉、风味羊杂、羊棒骨、香辣羊蹄、蒜香羊蹄、牛肉臊子、五香牛肉、香辣牛排、鸡肉臊子、辣爆小公鸡等。产品采用传统工艺（工艺流程：羊肉分割、切配—清洗—炒制或卤制—真空包装—灭菌—冷却—观察—外包装—入库销售），独特秘方炒制，不添加任何化学防腐剂，口感纯正、味道鲜美深受顾客的青睐，经过几年的发展，带动了其他企业跟进生产，形成了一个清真牛羊肉熟制品产业，产品已经成为继枸杞之后宁夏人居家、旅行、馈赠亲友、公关礼仪的首选产品，成为另一个宁夏人引以为骄傲的特色产品。不仅在区内受到广大消费者的认可和喜爱，现在影响力已经遍及国内各大城市，甚至走出国门到达海外。公司为了满足顾客的需求，不断改进品质、开发增加新产品和新服务业务，产值、影响力不断增加。公司产品获得首届中国（宁夏）国际清真食品穆斯林用品博览会金奖，得到区市各级领导和主管部门的支持和关注，得到消费者的普遍赞誉和认可，是宁夏知名品牌。本公司的产品口号是“乡土、乡味、乡情”，产品理念是“绿色、安全、健康”，在产品生产开发过程中绝不添加任何化学防腐剂，保持纯天然本色，为消费者提供绿色、安全、健康的特色产品。公司长远规划在产品开发上突破现有产品格局，体现地区特色，使产品更具竞争力，现已规划开发新的系列产品，推向市场后，会成为公司的另一个利润增长点，也将成为宁夏的另一个特色产品。公司引入现代化管理模式，通过开展ISO9001：2008质量管理体系和ISO22000：2005食品安全管理体系及ISO14000：2004环境管理体系认证，提高企业管理水平，在2008年11月份被银川市政府授予银川市农业产业化龙头企业，2009年被国家民委、财政部、人民银行授予少数民族特需商品定点生产企业，2010年4月份，获得了宁夏清真食品国际贸易认证中心颁发的“清真食品认证证书”（HALAL认证），同年9月份，获得清真品牌大众口碑奖，公司“伊味奉真”品牌被评为宁夏名牌产品，11月份，被宁夏回族自治区科学技术厅授予清真牛羊肉食品（银川）技术创新中心，于2011年1月被宁夏回族自治区民委授予清真食品示范企业，2011年5月被自治区人民政府评为农业产业化龙头企业。整体竞争力、影响力在迅速提高。产品销售范围覆盖宁夏及周边地区，并且辐射全国，现在公司产品已进入北京、上海、广州等重点市场，并且将长远目标放在了全球市场，预计随着全国市场乃至国际市场的打开，公司产值将会成十倍、百倍增加，届时公司将会成为宁夏的一个具有地方特色的、影响力遍及全国乃至世界的企业。公司在发展的过程中，保持清醒的头脑，生产、开发、市场推广稳扎稳打，打下牢固的基础，为长远发展奠定了基石。为了稳步、迅速的将公司做大做强，为清真产业的发展起到带头和推动作用，为宁夏回族自治区清真食品产业发展贡献力量，我公司做了长远统一的规划：公司一直秉承伊斯兰清真食品的核心理念，为消费者提供“清洁、健康、安全、放心及充满爱心”的伊斯兰清真美食。清真食品尤其是肉类制品从养殖到屠宰、加工、销售各个环节充分体现了清洁、健康、安全及对消费者的关爱之心，不仅是广大穆斯林群众的安全食物，更是其他各兄弟民族必不可少的健康食品。本公司本着伊斯兰教爱兄弟手足般的博爱之心为广大穆斯林群众和各兄弟民族客户奉献“民族的、世界的、家乡味”。为了向消费者奉献品质更好、味道更佳的伊斯兰美味，本公司引进先进的生产工艺和设备对生产线进行流水线改造，率先购置隧道式微波灭菌设备、切肉机、骨泥机、全自动真空包装机、电磁炒灶、消毒液发生器等设备。采用现代先进的灭菌工艺，淘汰一直沿用的高温高压蒸汽灭菌方式，将牛羊肉加工熟肉制品进行真空包装后，采用新型专利技术---微波杀菌技术和隧道式微波杀菌设备进行杀菌，充分保持了食品原有的风味、口感，消除了原有高温高压蒸汽杀菌带来的罐头味和产品品质的不稳定。微波杀菌在炒制和酱制牛羊肉熟肉制品的杀菌保质上属于国内首创，在国际上也属于领先地位，对牛羊肉制品的深加工灭菌具有革命性的变革意义，可大大降低企业生产成本，减少工艺的复杂型，提高产品的品质和风味，增强企业产品的竞争力，可带动整个牛羊肉炒制、酱制食品业摆脱原有的高温高压蒸汽、水浴灭菌方式，实现产业转型和革命，更好地保持肉类产品的营养价值和风味，食用更方便、安全、健康。可带动肉类加工行业实现生产工艺升级，彻底改善产品品质，扩大生产能力，同时还可减少能源消耗，不再使用煤炭做能源，减少了废气、废水、废渣、噪声排放，清洁了环境，减少了污染，净化了空气，可取得一举多得的社会效应。截至目前，我公司已成为银川市牛羊肉熟肉制品深加工最规范、工艺最先进、规模最大的企业。在生产方面本公司还在勇于探索，超前思维，大步前进，计划在近期内完成内包装自动化流水线的引进安装，彻底解决现存行业内生产效率低下、卫生状况不理想的局面，为广大消费者提供更加安全可靠的伊斯兰美味。在产品开发格局方面，本公司立足在做精做细现有产品的同时，开发满足消费者需求的新产品，扩大产品范围，突破牛羊肉产品格局，向其他清真肉类产品及休闲类食品领域挺进，现已完成部分休闲类食品及牛羊肉延伸产品的开发，即将推向市场。公司在长远发展方面还将涉足冷鲜肉领域、低温肉制品领域、饮料、速食品等领域，最终形成一个多元化产品生产格局。三、拓展产品营销模式现有营销模式主要以超市销售为主，受到超市进店费、条码费，超市管理、营销费等等各项费用的制约，在企业产品品牌知名度不高、实力较弱的情况下，严重制约了企业的发展。本公司在继续努力开拓现有销售渠道，扩大超市销售网络的同时，另辟以下新的销售渠道，增加企业活力和竞争力：1、开发适合流通渠道（批发市场批发）的价值较低的产品，满足低收入消费者群体的需要；2、开拓团体采购和旅游、专线（如公路客运、铁路、航空领域）、酒店宣传及销售，增加产品销售和品牌知名度宣传；3、建立电子商务平台，开拓互联网网络销售渠道，满足网络购物消费者的需求，适应消费潮流的发展，降低销售成本，提高经济效益。本公司已在互联网设立网站、开设网店，在3G网络移动商街投资注册三个域名“八宝茶”、“手抓羊肉”、“羊肉臊子”，顺应3G手机的发展，将产品直接推广介绍到消费者终端，使产品的影响力直接到达消费者。并已配置专人具体负责该项工作的开展，相信不远的将来随着3G手机的普及，本公司产品的推广销售和影响力必将得到最大的发挥；4、开设产品品牌展示宣传推广销售连锁加盟羊肉臊子面形象店，在银川市、外部一线城市开设统一形象的连锁加盟店，引进先进连锁管理模式，统一产品主料配送和管理，统一店面形象，实现产品展示、推广、品牌宣传、销售，扩大销售额的目的。力争今年内开设三家直营形象店，经营模式成熟时，寻求连锁加盟，在三年内完成100到300家甚至更多连锁店的开设，初步建成形象连锁加盟店营销网络；5、寻求建立直销网络，将消费者变成经营者，建立稳定的、忠实的消费者群体，确保产品销售和开发的连续性；6、寻求OEM经营模式，在保证品质的前提下，贴牌生产，形成产品生产基地网络，实现生产的社会化；7、开发适合国外消费者需求的产品，开拓国际市场；8、不断探索寻求其他营销模式，实现多角度、多层面、全方位、立体化营销。四、进行原料基地建设为了确保产品品质的稳定，必须保证原料品质的稳定，力争在2010年内初步完成肉类原料基地的建设，可采用公司自己投资建设，与养殖户、养殖场或屠宰分割加工厂联营的方式，也可采用订单养殖的模式，为确保原料稳定、保证产品品质奠定基础。形成养殖、加工一条龙的产业链集团，增加抗风险能力，保障经济效益。五、加强融资能力，寻找外部支持合理规划公司发展远景，选择有良好前景的发展项目，寻求政府对清真产业发展扶植资金的支持，寻求政府政策支持，呼吁减少企业负担（比如税负过重的负担：本行业增值税进销项税负不合理，进项税税率即抵扣税率为13％，销项税税率17％，进销差4％，导致企业税负率过重比工业产品税负率重，工业产品进销项税率均为17％，而农副产品加工的利润率较之工业产品低很多，使得食品企业发展举步维艰），寻求外部资金支持（比如投资基金），解决中小企业资金短缺难题，使企业发展迅速走上快车道。六、发展目标1、创造社会和经济效益在3年内使公司产值和销售收入增加到2亿元以上，第一年产值达到5000万元，净利润可达570万元以上，第二年产值达到8000万-1亿元万元以上，净利润可达900万元以上，第三年内产值利润分别可达18000万元-25000万元和20000万元以上。随着销售收入的扩大，年需要牛羊肉2500吨以上，第一年可消化体重25公斤的羊62500只以上，第二年可消化25公斤的羊100000只以上，第三年可达130000只以上，第四年可达169000只以上，第五年可达219700只以上，可以大大带动宁夏养殖农户的养殖积极性，以一个养殖户养羊500只计算，可带动养殖户200户到600户，按每只羊收益100元计算，带动农户增收500万元至2000万元以上，平均每户每年增加收入5万元以上，对农村发展养殖业将起到巨大的带动作用，并将发挥本地区资源优势，改善农业产业结构，促使养殖业走向规模化、集约化。同时，将本地优质羊肉推向全国，乃至全世界，带动本地经济的发展。2、发展远景在3-5年内通过不断完善管理机制，增加丰富产品种类，提高产品科技含量，扩大营销网络和营销渠道，以及产业链建设，将公司建设成一个国际化的、经营全面的产业集团，创造条件将公司打造成一个社会化的上市公司，真正成为宁夏乃至全国或世界的清真食品龙头企业，造福更多的穆斯林同胞和各族兄弟，造福社会，为宁夏清真食品工业的发展贡献全力。

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